。桃園八德。大湳市場內的無名蒸餃

  餐廳名稱：無名蒸餃（因為沒有招牌，不是店名叫"無名"哦）

   消費時間：從國中至2012年6月

   營業時間：AM 6:00~PM01:00  PM 05:00~08:30 （晚上的時間是大約，老闆賣完就回家了）

   個人評比：4.5☆

（1☆覺得食物對不起它的價位 2☆勉強能接受 3~3.5☆如果有經過可以去吃吃 4☆好吃，有空有錢一定要去試試  5☆世界末日前一定要再來吃它 以上都屬於個人評比）

說起這家的歷史可是非常、非常、非常的久。從我國中時被同事帶來吃過一次後就一直沒斷過它的一天。老闆全家非常的有個性，所以公主、王子 或是EQ不好的我會勸你不要來店內吃，外帶回家吃吧。

 看看這個人潮，站在台車旁都是外帶的，而內用的則是跟老闆訂完數量後自己找個座位坐下就好。

 這個是老闆的2媳婦，也是下面那位默默在包蒸餃二少東的妻子，這家老闆就2個小孩，都是男的也都娶外藉但個性都比老闆跟老闆娘好呀（不知道為什麼兒子們都很安靜）

 默默在包蒸餃的二少東。

因為包的速度絕對沒有吃的快，所以老闆娘也會抽空包蒸餃，包好就直接交給媳婦放到台車上去蒸，如果人潮真的太多，老闆的廚房也會開來蒸。

真的很忙，忙到沒有空來收上一顆吃完的餐具。

 全店只有2罐的特製辣椒醬油，基本上少了這味，蒸餃就會被扣走2~3成的分數了。

個人推薦是辣椒醬油+醬油膏+香味，吃的時候可以把辣椒跟著蒸餃一起吃。美味到不行。

因為很趕著包，所以爆料還蠻常見的，這種的蒸餃只有一種，就是韭菜豬肉蒸餃，沒有太多的肥肉，但吃的時候不會讓你覺得肉很澀。韭菜的香氣很重。重點是它的皮，現場吃很Q呀。就像是有拌麻糬下去的餃皮。不過老闆都是固定跟某家叫貨買的，也無從查証是否真的有什麼秘密武器在內。

一籠十個蒸餃，只賣你30元，這個價錢可是我目前為止都還沒吃到比它還便宜超值的。老闆去年因為成本壓力才漲價。不然之前都是25元的價位維持了至少十年還讓2個兒子念完大學娶了老婆。

 不免俗的來個斷面秀。面裏的料可是很紮實的。

老闆一天只賣2次，一次是在自家 從早上六點賣到近1點。下午五點過後會到附近的巷子口賣，賣到餡料包完為止。大約是7、8點左右就會收攤。

 這碗看起來跟吃起來都很像羹湯的，其實是酸辣湯。老闆為了滿足各個挑剔的客人所以乾脆只把湯煮好，要酸要辣的自己再用桌上的醬料下去調到你要的。如果有人看了食記跑去吃的，不要再呆呆的以為老闆端給你的酸辣湯怎麼一點都不酸也不辣而以為老闆送錯桌了哦。

料多的酸辣湯料可是非常的豐富，湯頭也很清爽順口（在此指不額外添加醬料下去）這一碗只賣你20元唷。

   另外還有推薦這家的蛋餅，不過因為太晚去了，所以蛋餅賣完了。
老闆不是用現成做好的蛋餅皮，而是自家調的粉漿下去煎，所以會有點像是在吃粿條加蛋的感覺。另外蛋餅是早餐限定的，晚上是沒有賣的哦。